Napi kép: érik a paradicsom

Kiskertünkben így nő a paradicsom

Snidling: a hagymaízű fű

A snidling olyan, mint egy hagymaszagú, kicsit vastagabb szárú fűcsomó, amit metélőhagymának is szoktak hívni.

Az egyik kedvencem, már csak azért is, mert legalább olyan egyszerű termeszteni is, mint szedni: a kertbe telepített snidling jól elvan magában, ha pedig valaki fűszerezni akar vele valamit, csak letép/levág néhány magasabb szálat, és le is aratta. A snidling pedig néhány nap alatt újra is termeli magát, ráadásul mivel évelő, ezért nem kell évente fáradozni a magokkal vagy a palántákkal.

A Wikipédia szerint a snidling nemhogy kellemes hagymaízt ad az ételeknek és apróra vágva kis zöld pöttyökkel színezi be az egészet, de C-vitamin is van benne.


Ott gubbaszt a parcella bal felső sarkában 

A snidlinget a szakértők szerint lehet magról is vetni, de mi az egyszerűbb módszert választottuk: egy kertészetben május közepén cserépben vettünk egy csomót, majd azt ültettük ki a kis kertünkbe, ahol a növényke villámgyorsan megeredt, és már többször szüreteltünk is róla.

A snidlingnek felhasználása is roppant egyszerű: a leszüretelt snidling-szálakat megmossuk, egymás mellé tesszük egy vágódeszkára és apróra felvágjuk.

Ezután már készülhet is belőle a

Snidlinges körözött

Hozzávalók:

• 25 dkg túró
• egy pohár tejföl
• só
• bors
• kömény
• pirospaprika
• SNIDLING

A túrót összetörjük villával, bekeverünk fél-egy pohár tejfölt aszerint, hogy mennyire akarjuk töményre vagy lazára, teszünk bele egy csipet sót, borsot, köményt, valamint egy kanál pirospaprikát, végül az apróra vágott snidlinget, majd jól összekeverjük az egészet, végül pirítósra kenjük.

A körözött igazán könnyű nyári étel uzsonnára, reggelire, a túró állítólag fogyókúrás, a snidling pedig kellemes friss hagymaízt ad neki.

Napi kép: cukkini a kertben

Növekszenek a tökeink :)

A kétleveles cukkininkből egy hónap alatt egy óriási bokor lett. Most már értjük miért kell legalább 1 négyzetméter ennek a zöldségnek.

9. cella a nyóckertben

A kertünk

Már korábban írtunk róla, hogy a KÉK Közösségi Kertek program részeként nyílt egy közösségi kert a Corvin sétány közelében.

Először egy másfél órás tájékoztató előadás volt arról, hogy mi ez az egész. Ezt követően indították el a netes jelentkezést. A második alkalommal pedig már ki is sorsolták a földeket. Ugyanis a Leonardo Kertnek elnevezett telket közel 80 db kb. 7 négyzetméteres parcellára osztották fel, aminek gondozására bárki jelentkezhetett. Mi is jelentkeztünk és szerencsénkre nyertünk is egy parcellát, a 9-es cellát.

A kertészkedési feltételek között volt, hogy nem szabad parlagon hagyni a területet, megfelelően gondozni kell. Mindenkinek saját döntése, hogy virágot vagy zöldséget vagy egyebet (kivéve fát) nevel-e a területén. Természetesen - mivel ez egy közösségi dolog is - részt kell vállalni a közös munkákban is, illetve be kell tartani a "házirendet". 

Persze semmi sincs ingyen: tízezer forint alapítványi hozzájárulás után lehetett aláírni a nyilatkozatot, amelyben a "Kertész" :) vállalja a feltételeket. Mindezért cserébe megkaptuk a föld gondozásának jogát (határozatlan időre ugyan), 2 x 3000 Ft utalványt, amelyet az egyik kertészetben lehet levásárolni. Ja és adtak még egy kezdő csomagot, amelyben különböző zöldségek vetőmagjai voltak. Ezen kívül csak néhány kis kerti szerszámra van szükségünk (igaz ott is van néhány ásó, kapa, lapát).

A felparcellázás, felásás és trágyázás (a trágyát és a plusz földet is támogatók révén a szervezők adták) után nekikezdtünk minikertünk (Nyóckert) művelésének. (A jelentkezéskor lehetett nevet javasolni a területnek, mi a Nyóckertet javasoltuk.) 

Íme a kertünk még az ültetés kezdetén, az utca felől:

A 9. cella

S beültetve (és másik oldalról): 

Vetettünk sárgarépát, petrezselymet, retket, dugványoztunk hagymát. Palántákról ültettünk paprikát, paradicsomot, zellert, padlizsánt, cukkinit, snidlinget, kaptuk még koriandert. Az a kis színes izé egy szélforgó, amitől (egyelőre) a miénk a legszínesebb parcella az egész Kertben.

padlizsán

paprika, snidling, koriander

retek

Cukkini és pepperoni

Mivel sok helyen sokfélét írnak arról, hogy mit hogyan kell csinálni egy kertben. Ezért itt összegyűjtöttünk néhány linket, amit mi is használtunk:

Zöldségtermesztők kézikönyve
http://www.tankonyvtar.hu/hu/tartalom/tkt/zoldsegtermesztok/ch13s04.html
Palántázás a gyakorlatban
http://ezermester.hu/cikk-2121/Palantazas_a_gyakorlatban
Paradicsom termesztése, palántázása kiskertben
http://www.viragkotorita.hu/paradicsom-termesztese-palantazasa-kiskertben/
A paprika termesztése
http://cuccos.com/hobby/index.php?op=dyncont&contid=121
A főkertész által ajánlott könyv az "Öngyógyító kiskert"
http://www.avarositanya.hu/site/sites/default/files/Gertrud_Franck_-_Ongyogyito_kiskert.pdf
A gyomokról
http://www.hotdog.hu/kert-es-novenyapolas/tippek-es-otletek/modszerek-a-gyomok-ellen